Hay una cierta tendencia a creer que los agricultores no cuidamos el medio ambiente, y yo no voy a buscar culpables ni a mencionar a quienes creo que promueven esto con cierto interés, eso que lo hagan otros.

En Olivar de Plata nuestra máxima preocupación es un gran aceite de oliva virgen extra, para lograrlo es imprescindible pensar en la salud de aquellos que lo vamos a consumir, a degustar, y para eso es imprescindible cuidar la salud de nuestros olivares, y por ende la del medio en el que habitan ellos.

Como hemos explicado otras veces en este blog, cuidamos el suelo contra la erosión manteniendo la vegetación en el suelo, esto lleva aparejado que los animales que habitan el olivar se sientan más cómodos que con los tradicionales métodos de labranza, donde al desaparecer las ‘malas hierbas’ también desaparecían su comida y su escondite.

Ahora ha empezado la primavera, y comienzan a criar los animales, es un pequeño vídeo, una pequeña demostración la que os traigo, pero es lo que tengo porque como confía tanto en su camuflaje, prefiere no moverse para no ser vista. Aunque parezca increíble, es una semana esa pequeña liebre correrá muchísimo, pero todavía no y prefiere quedarse quieta.

Ya os digo que me dio la oportunidad de grabarla, sin ir más lejos hace unos días, podando Casablanca, http://olivardeplata.com/origen-aove/casablanca/ a mi hermano Miguel y a mi nos salíó un jabalí que daba miedo de grande, pero apenas pudimos verlo, como para sacar el móvil y grabarlo. De hecho sólo a nuestra perra Rihana le dió tiempo a seguirlo, aunque sólo un poco, volvió rápido, algo le haría.
Asi que aquí dejo esta entrada, e iré añadiendo a ella fotos o vídeos de los animales que pueblan nuestro Olivar de Plata.

Nos ha crecido una colonia de pájaros (no se cuales) en La Vieja , mirad cómo suena nuestra oficina.