Posts Tagged ‘medio ambiente’

Riego nocturno

Publicado el

Hace unos días comenzó el verano, y con él las altas temperaturas, la escasez de lluvias y, para contrarrestar, el comienzo de la temporada de regadío del olivar. Ayer pasé la noche probando el riego de una de nuestras fincas y aproveché para obtener unas fotografías bastante bonitas (hice muchas para obtener alguna de calidad).

Se preguntarán porqué regamos de noche y la respuesta es sencilla, para evitar la evaporación en la medida de lo posible y así mantener durante más tiempo la humedad en el suelo. Todo lo contrario ocurre en invierno, cuando es más aconsejable regar durante el día ya que las bajas temperaturas de la noche congelan el agua causando daños en las plantas, aunque eso no nos influye ya que el olivo no se riega en invierno debido a que permanece en parada vegetativa durante esos meses tan fríos. Al ser una planta tradicionalmente de secano, el olivo no necesita grandes cantidades de riego y sólo le aportamos una pequeña ayuda mediante riego localizado para poder sacar la cosecha adelante durante estos meses tan calurosos.

Aquí pueden ver las fotografías citadas colgadas en nuestra cuenta de flickr.



Floración y cuajado.

Publicado el

Ya os he comentado en alguna ocasión que la floración y el cuajado son dos momentos especialmente delicados en el olivar. Desgraciadamente el año sirve de ejemplo.

Todo hacía presagiar una abundante cosecha, la pasada cosecha fue destacada por negativa ( Las organizaciones agrarias han reaccionado con respecto a la próxima cosecha de aceituna al tener conocimiento oficial del aforo de la Consejería de Agricultura que calcula 170.000 toneladas de aceite para Jaén y una pérdida del 75% dela cosecha respecto a la última campaña. Fuente: http://andaluciainformacion.es/jaen/256273/la-cosecha-de-aceituna-un-duro-golpe-a-la-provincia/) lo que indicaba una mejoría en la próxima, además, la extraordinaria pluviometría de este año se sumaba a las buenas expectativas. De hecho, la floración ha sido cuantiosa, había innumerables flores por olivo.

Podéis observar en la fotografía la cantidad de flores de cada ramo. Sin embargo, el cuajado está siendo desastroso, las flores no se transforman por tanto en frutos, y la cosecha que se preveía buena está tornando en al menos decepcionante.

Las causas pueden ser varias, el mal tiempo que nos ha acompañado hasta prácticamente ayer es sin duda el culpable. Bien las bajas temperaturas de los últimos días, no es normal, por ejemplo registrar temperaturas en Jaén pocos grados por encima de cero pasado el veinte de Mayo. También las últimas lluvias ayudan a lavar el polen, llevándolo al suelo en vez de cumplir su función polinizadora en las flores.

En esta otra imagen, que es la misma rama


fotografiada de nuevo al sacudir los pétalos de las flores ya secos. Se puede observar cómo no han cuajado los frutos.
 

Podéis ver algunas fotografías más en la siguiente galería de flickr.

 

 

Cubiertas vegetales. Manejo y control.

Publicado el

Después de este final de invierno y principio de primavera tan lluviosos, la hierba campa a sus anchas por todos sitios. La lluvia es una bendición para todos aquellos que nos dedicamos al campo, y en general para todos, pero tiene algún problemilla.

Como ya os he explicado en otras ocasiones, nosotros el manejo de suelo lo realizamos a través de cubiertas vegetales, que no son más que mantener la vegetación autóctona en medio de las calles del olivar, pero hay que controlarla. Si dejásemos la hierba a su antojo competiría directamente con el olivo por el agua y los nutrientes del suelo, hasta ahora, con exceso de humedad eso no es problema, pero a partir de que el sol aprieta hay que evitarlo.

Con la ayuda de una desbrozadora cortamos la hierba a unos pocos centímetros del suelo, así no muere, y vuelve a brotar. Conseguimos así que las raíces sigan sujetando el terreno y luchando contra la erosión, y también aportamos los restos cortados al suelo, sirviendo de nutrientes a la siguiente generación, aportando materia orgánica.

Os dejamos a continuación una galería de fotos, para que veáis el antes y el después del trabajo realizado, y un vídeo también.

España, el país más saludable para vivir.

Publicado el

Ya sabéis que en Olivar de Plata, nos gusta hacernos eco de todos aquellos estudios o publicaciones relacionados con el aceite de oliva. Bien, esta publicación de la revista médica Lancet hace referencia a los años de esperanza de vida de distintos países y también a los años de vida saludable. La posición de privilegio que ocupamos en esa lista la asocian directamente a nuestro clima y nuestra dieta mediterránea, en la que ya todos sabemos que el AOVE ocupa un lugar preferente.

Os dejamos a continuación la traducción del artículo, para aquellos que os manejéis bien en la lengua de Shakespeare, al final tenéis el link al artículo original en inglés.

España es oficialmente el país más saludable para vivir en Europa.

A pesar de sus problemas económicos, España es todavía el lugar mas saludable para vivir en Europa, y posiblemente en el mundo, de acuerdo con el diario médico Lancet, con una media de 70.9 años de vida saludable, y una esperanza de vida de 81.4 años

La revista médica The Lancet, señala que de acuerdo con la Tabla de la Liga Europea, que se compone de los datos recogidos durante un período de 20 años, el lugar más saludable para vivir en Europa es España, superando también a muchos otros países del mundo.

Es el país con mayor esperanza de vida con una media de 81.4 años, dos años superior a la media del Reino Unido. El promedio de años con una buena salud también es mayor, con 70.9 frente a los 68.6 de Gran Bretaña. De hecho, Reino Unido está bastante bajo en la lista, en décimo segunda posición, por detrás de países como Grecia, Irlanda y Alemania.

La BBC cita al Profesor John Newton, jefe oficial de conocimiento de Salud Pública en Inglaterra diciendo: “A pesar de algunos envidiables éxitos recientes, por ejemplo en consumo de tabaco, aquí en el Reino Unido necesitamos seriamente buscar que podemos hacer para ayudar a la gente a alcanzar los niveles de salud que ya disfrutan los habitantes de otros países. El gobierno central y los locales, las organizaciones benéficas, los empleados y los minoristas, todos podemos aportar nuestro granito de arena.”

Estados Unidos tampoco está demasiado bien situado, en decimoséptimo lugar, con un promedio de 67.9 años saludables y una esperanza de vida de 78.2 años.

Lancet ha atribuido a España una serie de factores que la llevan a liderar los resultados, estos factores incluyen una comida saludable gracias a la dieta Mediterránea, un clima cálido y la sana costumbre de sus habitantes de caminar a menudo.

The Guardian también dijo que el hecho de que los españoles todavía nos preocupemos por nuestros familiares cercanos es también un factor importante.

Ambos periódicos dicen que apenas se producen muertes prematuras debidas a caídas.

La BBC publicó el listado completo de países en orden al final de su artículo. Sin embargo, tomando solo los seis primeros podemos ver:

1. España: media de años saludables – 70.9; esperanza de vida – 81.4

2. Italia: media de años saludables – 70.2; esperanza de vida – 81.5

3. Australia: media de años saludables – 70.1; esperanza de vida – 81.5

4. Suecia: media de años saludables – 69.6; esperanza de vida – 81.4

5. Canadá: media de años saludables – 69.6; esperanza de vida – 80.6

6. Francia: media de años saludables – 69.5; esperanza de vida – 80.9

Leer más: http://www.digitaljournal.com/article/345370#ixzz2ONQVKGc4

Reestructuración de nuestro olivar tradicional

Publicado el

Ante la mala situación de la agricultura en general, y del olivar en particular, una de las máximas que se plantean los agricultores es la reestructuración de sus explotaciones para hacerlas más eficientes y sostenibles.
En Olivar de Plata hace tiempo que creemos que una de las posibilidades de prolongar en el tiempo nuestra actividad, manteniendo el medio ambiente y fijando población en el medio rural, es la reestructuración del olivar, y la concentración parcelaria. Ambas deberían ser promovidas por las autoridades, pero como casi siempre, estas llegan tarde.
Os explicamos aquí los trabajos que llevamos varios años realizando en una finca, apoyando el texto en una galería de fotos.

Nuestra finca la adquirimos en el año 2002 y tenía la estructura normal de una finca de olivar tradicional, tres pies. En nuestro caso con un marco de 12 metros al tresbolillo (en triángulo equilátero). Después de un par de años trabajando en evitar la erosión, tapando cárcavas y escorrentías, que era lo más preciso en aquel momento decidimos eliminar el tercer pie, por los problemas que ocasionaba sobre todo a la hora de vibrar el olivo en la recolección. De esa época no conservo fotos, pero sí aparecen en la galería fotos de cuando el olivar ya sólo tenía dos pies. Comentar que la pérdida de producción fue notable el primer año, pero después hemos constatado incluso una media anual más alta que cuando el olivar tenía los tres pies originales.

Al cabo de varios años decidimos proceder a plantar un olivo nuevo en el hueco entre dos viejos, con el fin de llevar nuestra plantación del original 12 metros al tresbolillo a un marco rectangular de 10,5×6, en donde 10,5 sería la altura del triángulo equilátero de 12 metros de lado, y 6 obviamente la mitad del marco antiguo. La plantación la hicimos en otoño de 2007.

Este otoño, decidimos que debíamos dar un paso más puesto que el olivar joven se había estancado, el tamaño del olivar predominante impedía a las pequeñas crecer tanto por su poderoso sistema radicular como por la falta de luz directa del sol. Después de ponerles al olivo joven su propio riego, de tratarlos durante varios años, varias veces al año con abonos foliares y aminoácidos para facilitar su crecimiento e incluso tratando de romper el sistema radicular de los viejos con un subsolado, decidimos que había que ir más lejos.

Hemos contactado con una empresa que se dedica a este tipo de trabajos a cambio de la leña que se produce, y hemos decidido dejar el olivo viejo con un sólo pie. Esperamos que el olivar joven crezca rápido, y el siguiente paso sea dentro de unos años.

Os dejo las fotos.



Recolección 2012

Publicado el

Ya llevamos un par de semanas recolectando la aceituna para esta nueva campaña, hemos grabado un vídeo para que veáis cómo lo hacemos. Esta es una plantación moderna, de un pie, plantada en 1999 y criada por nosotros desde su plantación. Ideal para el sistema de recolección con paraguas invertido. Cuando lleguemos al olivar tradicional, volveremos a colgar un vídeo para que veáis las diferencias en la plantación y por tanto en el sistema de recolectarla.

Si lo desean, pueden visitar nuestras fincas y ver en vivo como trabajamos en la recolección.

Diferentes estados de maduración en la misma finca.

Publicado el

Estamos a punto de empezar la recolección de nuestra aceituna, para poder molturar aceite nuevo de esta campaña. La gran preocupación a la hora de comenzar la recolección es el punto óptimo de maduración de la aceituna.

En este pequeño vídeo podéis observar los diferentes grados de maduración del fruto dentro de la misma finca, de hecho, de un olivo a otro se observa perfectamente el color de las aceitunas. En un olivo perfectamente negras y maduras, en el olivo de al lado, la aceituna aún verde sin madurar. Perdonad la mala calidad del vídeo ya que lo grabé ayer con el móvil, pero aún siendo malo se puede observar perfectamente el color de unos frutos y otros.

Os ponemos este vídeo para que seáis conscientes de la dificultad de obtener un aceite virgen extra de la máxima calidad como es Olivar de Plata. En el campo no existen las matemáticas, mientras un olivo tiene poca cosecha y madura, en otro ocurre justo lo contrario.

Alimentando nuestros olivos

Publicado el

Nuestros olivares necesitan alimentarse, y para ello hay que reponer los nutrientes que el olivo necesita para su crecimiento, aquellos que el suelo va perdiendo como consecuencia de la demanda de la plantación.

Como hemos explicado en apartados anteriores  en Olivar de Plata apostamos firmemente por la agricultura sostenible, utilizando siempre métodos lo más eficientes y respetuosos posibles. Como podéis observar en el vídeo, utilizamos cubiertas vegetales para la gestión del suelo (la hierba que cubre el centro de las calles del olivar), esta cubierta viva utiliza recursos del suelo para su crecimiento, pero luego, al cortarla devuelve esa materia orgánica al suelo, aportando nutrientes.

También se ven en el suelo restos del olivo (hojas principalmente) y restos de poda triturados, ambos aportes de materia orgánica vuelven al suelo después de haber sido utilizados por el olivar para su crecimiento y fructificación. Ambos sistemas nos permiten ahorrar en dosis de abonado convencional.

De todas formas, algunas veces hay que usar abonos para el correcto equilibrio nutricional de la plantación. Estamos en un momento óptimo para la aportación de abono, algunos pensaréis que es tarde, pues la aceituna ya está en el árbol, y es verdad, este abonado no sirve para esta cosecha, son abonos de liberación lenta cuyo efecto se verá en la próxima primavera. Estos nuevos abonos permiten una liberación prolongada de sus componentes, no se incorporan directa y rápidamente al suelo, sino que lo hacen poco a poco, mejorando la absorción y evitando las pérdidas por lixiviación. Veréis en el vídeo a mi hermano a los mandos del tractor y la abonadora, es una máquina muy sencilla que reparte el abono equitativamente por toda la superficie del olivar. Si os fijáis en las tomas cercanas del suelo, unas pequeñas bolitas verdes.

En las fotos se puedes observar con más detalle el abono en el suelo.

El jabón casero, uno de los mil y un usos del Aceite de Oliva Virgen Extra

Publicado el

Piel Hidratada con Aceite de Oliva Virgen ExtraLos Jabones Artesanales. Protección e hidratación dela piel.


Los jabones artesanos son de mejor calidad y más beneficiosos para la piel que los jabones comerciales debido a que a diferencia de los industriales:

Conservan la glicerina natural ayudando a mantener la piel hidratada.
Son más suaves, no llevan químicos adicionales y no producen reacciones de irritación ni cualquier otro tipo de problema cutáneo.
Las materias primas no son aisladas y se usan íntegramente en su fabricación, dejando que las sustancias insaponificables de los aceites formen parte del producto final.
Contienen aceites beneficiosos que ayudan a nutrir la piel. Garantizan el uso de materias primas naturales y de primera calidad como aceites vegetales, hierbas, aceites esenciales.
Por todo ello, los jabones artesanos son ideales para las pieles con problemas como la dermatitis atópica, psoriasis, alergias, etc. y para una completa hidratación y nutrición de las pieles normales.

La Piel. Cuidado del pH

El potencial de hidrógeno de la piel (pH), también conocido como manto ácido, constituye la mejor barrera de defensa natural contra las irritaciones y problemas cutáneos. Este pH es neutro al nacer (pH7), y después se convierte progresivamente en algo más ácido (pH 5 a 6). Una piel sana posee un pH entre ligeramente ácido y neutro. Los productos alcalinos (pH superior a 7), además de no proteger la piel, pueden dañar su película hidrolipídica.

Composición del Jabón: aceite más agua.

Los patos no se mojan las plumas por una grasa que crean
El descubrimiento del jabón marcó un antes y un después en los hábitos de higiene. El antiguo Egipto ya utilizaba un producto jabonoso que consistía en una mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales.
Como es conocido las grasas repelen el agua, sin embargo forman parte del proceso de fabricación del jabón.
Una de las formas más evidentes donde se observa el fenómeno de los aceites es en los baños de los patos en un estanque; nadan sin aparente preocupación por ser mojados por las aguas frías y cuando dejan el estanque, simplemente se sacudenlas gotas superficiales dejando su plumaje tan seco como antes del contacto con el agua. La ventaja de los patos es que su plumaje se encuentra cubierto por una capa de grasa quelos hace impermeables. Eso pone de manifiesto el hecho muy conocido de que el agua y el aceite no se mezclan.

De la misma manera que el agua no se mezcla con la grasa, tampoco es posible lavar manchas de aceite con agua, pero sin embargo sí con un jabón. El efecto limpiador de jabones y detergentes se debe a que en su molécula existe una parte que atrae al aceite (lipofílica) y otra parte que atrae al agua (hidrofílica), de esta forma, gracias a su composición molecular, el jabón toma la grasa y la lleva al agua.

Fabricación del Jabón. La Saponificación.

Los jabones se preparan por medio de la reacción química de la saponificación. Los aceites vegetales y las grasas animales cuentan en su composición con ácidos grasos que cuando se tratan con una solución acuosa de sosa o potasa se saponifican produciendo jabón y liberando glicerina. El jabón será sólido si se trata con sosa y líquido si se trata con potasa. El nivel de pH del jabón determinará su uso posterior, así un jabón con un pH superior al de la propia piel, es decir, alcalino e irritante para piel, se puede considerar como un jabón detergente, y por lo tanto no ser recomendado para uso personal.

Tipos de Jabón: Industrial y Artesanal.

Las formas de fabricación del jabón comerciales y las artesanales difieren mucho tanto en su proceso como en la calidad de su producto final.

En los jabones industriales el proceso de saponificación va acompañado de un calentamiento extra que acelera la reacción química. Las materias primas de aceites que son utilizados en este proceso son ácidos grasos aislados de los aceites vegetales o animales, de manera que el resto de componentes no saponificables que contienen las materias primas no quedan en el producto final.
La glicerina que genera el propio proceso de saponificación es aislada y se vende por separado como otro producto. El jabón industrial está carente tanto de sustancias insaponificables como de glicerina. Estos elementos que no están en los jabones industriales son importantes para la piel, porque ayudan en su hidratación y en su nutrición.

Además de estas carencias en estos jabones también se añaden químicos que pueden causar irritación y otros problemas de piel. Este proceso industrial trata de maximizar el beneficio y minimizar la inversión, con la consecuente degeneración del producto.

Receta Casera para la Fabricación de un Jabón Natural

Jabon casero a base de Aceite de Oliva Virgen Extra
La fabricación de un jabón casero natural es un proceso simple y de gran beneficio para tu piel.
Ingredientes: sosa (2 cucharadas soperas), aceite oliva primer uso (1/4 litro), agua (1/4 litro), aceite de coco (100 ml), miel (dos cucharillas), leche (2 cucharillas)
Se pueden añadir gotas de cualquier aceite esencial.
Herramientas caseras: cuchara de palo, recipiente no metálico.

Mezclar cuidadosamente la sosa en agua templada y remover con la cuchara hasta conseguir que esté homogéneo.
Dejar enfriar la mezcla.
Echar el resto de ingredientes poco a poco y mover constantemente la cuchara en la misma dirección hasta conseguir una pasta.
Desmoldar en día y medio y cortar los trozos de jabón.
Dejar secar antes de su uso.

El riego del olivarEl reg de l’oliverar

Publicado el

Estamos en verano, época de riego. El olivar ha sido considerado tradicionalmente un cultivo de secano, sin embargo es en regadío como alcanza su máxima productividad.
El riego es un elemento fundamental para conseguir por un lado buenas cosechas y por otro, la máxima calidad de los frutos de esas cosechas. El uso del riego localizado de alta frecuencia nos permite conseguir esto aprovechando al máximo los recursos, sin desperdiciar ni una sola gota de agua.
El uso de este tipo de emisores (ver fotos), goteros de 8 litros a la hora, nos permite calcular perfectamente las dosis de riego, administrando a cada olivo la misma cantidad de agua y en el momento adecuado.  Podemos regar en el momento preciso, floración, endurecimiento del hueso, lipogénesis, y con la dosis adecuada de agua, lo que nos permite hacer un uso racional de los recursos. Además, el uso de nuevas tecnologías añadidas al riego, permite al agricultor, por ejemplo, regar de noche aprovechando las horas en las que la temperatura es más baja y la evapotranspiración es menor, además de poder acceder a tarifas de riego más reducidas.
La fertirrigación en olivar nos permite suministrar a cada olivo la dosis justa de nutrientes por medio de la propia instalación de riego, diluyendo estos nutrientes en el agua que aportamos a cada olivo. De esta forma reducimos las dosis evitando pérdidas y llegamos directamente a la raíz del olivo.
En Olivar de Plata tenemos muy presente que el respeto al medio ambiente y el uso racional de los recursos son indispensables para el futuro, por tanto, nuestro compromiso es claro, ofrecerles un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad con la garantía de poder visitar nuestros olivares y comprobar ‘in situ’ nuestro respeto al medio y a  los recursos naturales.

Estem a l’estiu, època de reg. L’oliverar ha estat considerat tradicionalment un cultiu de secà, però és en regadiu com arriba a la seva màxima productivitat.
El reg és un element fonamental per aconseguir d’una banda bones collites i l’altra, la màxima qualitat dels fruits d’aquestes collites. L’ús del reg localitzat d’alta freqüència ens permet aconseguir això aprofitant al màxim els recursos, sense desaprofitar ni una sola gota d’aigua.
L’ús d’aquest tipus d’emissors (veure fotos), goters de 8 litres a l’hora, ens permet calcular perfectament les dosis de reg, administrant a cada olivera la mateixa quantitat d’aigua i en el moment adequat. Podem regar en el moment precís, floració, enduriment de l’os, lipogènesi, i amb la dosi adequada d’aigua, el que ens permet fer un ús racional dels recursos. A més, l’ús de noves tecnologies afegides al reg, permet a l’agricultor, per exemple, regar de nit aprofitant les hores en què la temperatura és més baixa i l’evapotranspiració és menor, a més de poder accedir a tarifes de reg més reduïdes.
La fertirrigació en olivera ens permet subministrar a cada olivera la dosi justa de nutrients per mitjà de la pròpia instal · lació de reg, diluint aquests nutrients a l’aigua que aportem a cada olivera. D’aquesta manera reduïm les dosis evitant pèrdues i arribem directament a l’arrel de l’olivera.
En Olivar de Plata tenim molt present que el respecte al medi ambient i l’ús racional dels recursos són indispensables per al futur, per tant, el nostre compromís és clar, oferir un oli d’oliva verge extra de la màxima qualitat amb la garantia de poder visitar els nostres oliveres i comprovar ‘in situ’ el nostre respecte al medi i als recursos naturals.

Licencia Creative Commons
Blog Olivar de Plata por Aceites Alba se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported Condiciones de la licencia.

opiniones por weeComments

© Aceites Alba C.B. | comercial@olivardeplata.com | www.olivardeplata.com
| Avisos Legales  Powered by WordPress  |  Diseño adaptado por ICStudio

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies