Posts Tagged ‘trabajos de campo’

Riego nocturno

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Hace unos días comenzó el verano, y con él las altas temperaturas, la escasez de lluvias y, para contrarrestar, el comienzo de la temporada de regadío del olivar. Ayer pasé la noche probando el riego de una de nuestras fincas y aproveché para obtener unas fotografías bastante bonitas (hice muchas para obtener alguna de calidad).

Se preguntarán porqué regamos de noche y la respuesta es sencilla, para evitar la evaporación en la medida de lo posible y así mantener durante más tiempo la humedad en el suelo. Todo lo contrario ocurre en invierno, cuando es más aconsejable regar durante el día ya que las bajas temperaturas de la noche congelan el agua causando daños en las plantas, aunque eso no nos influye ya que el olivo no se riega en invierno debido a que permanece en parada vegetativa durante esos meses tan fríos. Al ser una planta tradicionalmente de secano, el olivo no necesita grandes cantidades de riego y sólo le aportamos una pequeña ayuda mediante riego localizado para poder sacar la cosecha adelante durante estos meses tan calurosos.

Aquí pueden ver las fotografías citadas colgadas en nuestra cuenta de flickr.



Floración y cuajado.

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Ya os he comentado en alguna ocasión que la floración y el cuajado son dos momentos especialmente delicados en el olivar. Desgraciadamente el año sirve de ejemplo.

Todo hacía presagiar una abundante cosecha, la pasada cosecha fue destacada por negativa ( Las organizaciones agrarias han reaccionado con respecto a la próxima cosecha de aceituna al tener conocimiento oficial del aforo de la Consejería de Agricultura que calcula 170.000 toneladas de aceite para Jaén y una pérdida del 75% dela cosecha respecto a la última campaña. Fuente: http://andaluciainformacion.es/jaen/256273/la-cosecha-de-aceituna-un-duro-golpe-a-la-provincia/) lo que indicaba una mejoría en la próxima, además, la extraordinaria pluviometría de este año se sumaba a las buenas expectativas. De hecho, la floración ha sido cuantiosa, había innumerables flores por olivo.

Podéis observar en la fotografía la cantidad de flores de cada ramo. Sin embargo, el cuajado está siendo desastroso, las flores no se transforman por tanto en frutos, y la cosecha que se preveía buena está tornando en al menos decepcionante.

Las causas pueden ser varias, el mal tiempo que nos ha acompañado hasta prácticamente ayer es sin duda el culpable. Bien las bajas temperaturas de los últimos días, no es normal, por ejemplo registrar temperaturas en Jaén pocos grados por encima de cero pasado el veinte de Mayo. También las últimas lluvias ayudan a lavar el polen, llevándolo al suelo en vez de cumplir su función polinizadora en las flores.

En esta otra imagen, que es la misma rama


fotografiada de nuevo al sacudir los pétalos de las flores ya secos. Se puede observar cómo no han cuajado los frutos.
 

Podéis ver algunas fotografías más en la siguiente galería de flickr.

 

 

Cubiertas vegetales. Manejo y control.

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Después de este final de invierno y principio de primavera tan lluviosos, la hierba campa a sus anchas por todos sitios. La lluvia es una bendición para todos aquellos que nos dedicamos al campo, y en general para todos, pero tiene algún problemilla.

Como ya os he explicado en otras ocasiones, nosotros el manejo de suelo lo realizamos a través de cubiertas vegetales, que no son más que mantener la vegetación autóctona en medio de las calles del olivar, pero hay que controlarla. Si dejásemos la hierba a su antojo competiría directamente con el olivo por el agua y los nutrientes del suelo, hasta ahora, con exceso de humedad eso no es problema, pero a partir de que el sol aprieta hay que evitarlo.

Con la ayuda de una desbrozadora cortamos la hierba a unos pocos centímetros del suelo, así no muere, y vuelve a brotar. Conseguimos así que las raíces sigan sujetando el terreno y luchando contra la erosión, y también aportamos los restos cortados al suelo, sirviendo de nutrientes a la siguiente generación, aportando materia orgánica.

Os dejamos a continuación una galería de fotos, para que veáis el antes y el después del trabajo realizado, y un vídeo también.

Reestructuración de nuestro olivar tradicional

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Ante la mala situación de la agricultura en general, y del olivar en particular, una de las máximas que se plantean los agricultores es la reestructuración de sus explotaciones para hacerlas más eficientes y sostenibles.
En Olivar de Plata hace tiempo que creemos que una de las posibilidades de prolongar en el tiempo nuestra actividad, manteniendo el medio ambiente y fijando población en el medio rural, es la reestructuración del olivar, y la concentración parcelaria. Ambas deberían ser promovidas por las autoridades, pero como casi siempre, estas llegan tarde.
Os explicamos aquí los trabajos que llevamos varios años realizando en una finca, apoyando el texto en una galería de fotos.

Nuestra finca la adquirimos en el año 2002 y tenía la estructura normal de una finca de olivar tradicional, tres pies. En nuestro caso con un marco de 12 metros al tresbolillo (en triángulo equilátero). Después de un par de años trabajando en evitar la erosión, tapando cárcavas y escorrentías, que era lo más preciso en aquel momento decidimos eliminar el tercer pie, por los problemas que ocasionaba sobre todo a la hora de vibrar el olivo en la recolección. De esa época no conservo fotos, pero sí aparecen en la galería fotos de cuando el olivar ya sólo tenía dos pies. Comentar que la pérdida de producción fue notable el primer año, pero después hemos constatado incluso una media anual más alta que cuando el olivar tenía los tres pies originales.

Al cabo de varios años decidimos proceder a plantar un olivo nuevo en el hueco entre dos viejos, con el fin de llevar nuestra plantación del original 12 metros al tresbolillo a un marco rectangular de 10,5×6, en donde 10,5 sería la altura del triángulo equilátero de 12 metros de lado, y 6 obviamente la mitad del marco antiguo. La plantación la hicimos en otoño de 2007.

Este otoño, decidimos que debíamos dar un paso más puesto que el olivar joven se había estancado, el tamaño del olivar predominante impedía a las pequeñas crecer tanto por su poderoso sistema radicular como por la falta de luz directa del sol. Después de ponerles al olivo joven su propio riego, de tratarlos durante varios años, varias veces al año con abonos foliares y aminoácidos para facilitar su crecimiento e incluso tratando de romper el sistema radicular de los viejos con un subsolado, decidimos que había que ir más lejos.

Hemos contactado con una empresa que se dedica a este tipo de trabajos a cambio de la leña que se produce, y hemos decidido dejar el olivo viejo con un sólo pie. Esperamos que el olivar joven crezca rápido, y el siguiente paso sea dentro de unos años.

Os dejo las fotos.



Recolección 2012

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Ya llevamos un par de semanas recolectando la aceituna para esta nueva campaña, hemos grabado un vídeo para que veáis cómo lo hacemos. Esta es una plantación moderna, de un pie, plantada en 1999 y criada por nosotros desde su plantación. Ideal para el sistema de recolección con paraguas invertido. Cuando lleguemos al olivar tradicional, volveremos a colgar un vídeo para que veáis las diferencias en la plantación y por tanto en el sistema de recolectarla.

Si lo desean, pueden visitar nuestras fincas y ver en vivo como trabajamos en la recolección.

Alimentando nuestros olivos

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Nuestros olivares necesitan alimentarse, y para ello hay que reponer los nutrientes que el olivo necesita para su crecimiento, aquellos que el suelo va perdiendo como consecuencia de la demanda de la plantación.

Como hemos explicado en apartados anteriores  en Olivar de Plata apostamos firmemente por la agricultura sostenible, utilizando siempre métodos lo más eficientes y respetuosos posibles. Como podéis observar en el vídeo, utilizamos cubiertas vegetales para la gestión del suelo (la hierba que cubre el centro de las calles del olivar), esta cubierta viva utiliza recursos del suelo para su crecimiento, pero luego, al cortarla devuelve esa materia orgánica al suelo, aportando nutrientes.

También se ven en el suelo restos del olivo (hojas principalmente) y restos de poda triturados, ambos aportes de materia orgánica vuelven al suelo después de haber sido utilizados por el olivar para su crecimiento y fructificación. Ambos sistemas nos permiten ahorrar en dosis de abonado convencional.

De todas formas, algunas veces hay que usar abonos para el correcto equilibrio nutricional de la plantación. Estamos en un momento óptimo para la aportación de abono, algunos pensaréis que es tarde, pues la aceituna ya está en el árbol, y es verdad, este abonado no sirve para esta cosecha, son abonos de liberación lenta cuyo efecto se verá en la próxima primavera. Estos nuevos abonos permiten una liberación prolongada de sus componentes, no se incorporan directa y rápidamente al suelo, sino que lo hacen poco a poco, mejorando la absorción y evitando las pérdidas por lixiviación. Veréis en el vídeo a mi hermano a los mandos del tractor y la abonadora, es una máquina muy sencilla que reparte el abono equitativamente por toda la superficie del olivar. Si os fijáis en las tomas cercanas del suelo, unas pequeñas bolitas verdes.

En las fotos se puedes observar con más detalle el abono en el suelo.

Recolección mecanizada con paraguas.Recol · lecció mecanitzada amb paraigua.

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La recolección es uno de los momentos cruciales a la hora de obtener un aceite de oliva virgen extra de la mayor calidad. Es imprescindible recolectar el fruto en su punto óptimo de maduración, acortar los plazos desde que el fruto es recolectado hasta que se moltura, y por supuesto evitar el contacto de la aceituna con agentes extraños que puedan luego añadir al aceite características indeseadas. En Olivar de Plata, nuestra maquinaria nos permite realizar sin problemas todas estas acciones.

El equipo recolector con paraguas invertido nos permite acceder y recolectar rápidamente los frutos en su punto exacto. Al realizar la recolección de forma rápida acortamos los tiempos. Y por supuesto, el paraguas evita todo contacto de la aceituna fresca con el suelo, impidiendo así la aparición de defectos como ‘suelo’ o ‘húmedo’, en nuestros aceites.

Nosotros somos capaces así de recoger nuestra propia cosecha. El funcionamiento es sencillo, se agarra el olivo con el vibrador y cerramos el paraguas, mientras el vibrador derriba la aceituna, le ayudamos con las varas. Una vez la aceituna en el paraguas, se cierra y vamos al siguiente olivo. Así hasta que el paraguas está lleno y hay que ir a vaciarlo al remolque.

La recol · lecció és un dels moments crucials a l’hora d’obtenir un oli d’oliva verge extra de la major qualitat. És imprescindible recollir el fruit en el seu punt òptim de maduració, escurçar els terminis des que el fruit és recol · lectat fins que es mol, i per descomptat evitar el contacte de l’oliva amb agents estranys que puguin després afegir l’oli característiques indesitjables. En Olivar de Plata, la nostra maquinària ens permet realitzar sense problemes totes aquestes accions.

L’equip recol · lector amb paraigua invertit ens permet accedir i recollir ràpidament els fruits al punt exacte. En realitzar la recol · lecció de manera ràpida escurçar els temps. I per descomptat, el paraigua evita tot contacte de l’oliva fresca amb el sòl, impedint així l’aparició de defectes com ‘sòl’ o ‘humit’, en els nostres olis.

Nosaltres som capaços així de recollir la nostra pròpia collita. El funcionament és senzill, s’agafa l’olivera amb el vibrador i tanquem el paraigua, mentre el vibrador caure l’oliva, l’ajudem amb les vares. Un cop l’oliva en el paraigua, es tanca i anem al següent olivera. Així fins que el paraigua és ple i cal anar a buidar el remolc.

Cubierta vegetal

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El manejo de suelos es una parte importante de la olivicultura. Nosotros utilizamos las cubiertas vegetales vivas para manejar los suelos. El uso de cubiertas vegetales nos concede varias ventajas:

La primera es la lucha contra la erosión, uno de los graves problemas de la olivicultura. La presencia de vegetación contribuye a reducir la erosión de dos formas, por un lado la parte aérea de las plantas reduce los impactos de las gotas de lluvía en el terreno, la parte subterránea, las raíces, ayudan a mantener unida la estructura del suelo.

La segunda ventaja del uso de cubiertas es el aporte de materia orgánica y nutrientes al suelo, lo que nos permite reducir o incluso a veces anular la necesidad de aportes de nutrientes minerales en forma de abonos.

La tercera gran ventaja es la considerable reducción del uso de herbicidas, ya que el control de las malas hierbas se produce mecánicamente con el uso de la desbrozadora, como muestra el vídeo, mejorando así la sostenibilidad de la explotación y el medio ambiente.

Perdonad la calidad del vídeo, no es fácil estando solo en el campo, de todas formas es simplemente para que veáis que es una cubierta vegetal y cómo se siega.

 

 

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