Muchas generaciones contemplan la relación de nuestra familia (Almazán-Barrero) con la olivicultura. Con la experiencia acumulada por años cultivando el olivar y gracias al empuje innovador de nuestro padre, hemos decidido cerrar el círculo, envasando nuestro propio aceite virgen extra para ponerlo a disposición de todo aquel que quiera degustarlo.

Durante varios años hemos recibido la herencia de conocimientos en el olivar de nuestro padre, ahora, con los adquiridos en libros y cursos sobre elaiotecnia, somos los hermanos Miguel y Diego los que llevamos adelante la elaboración y comercialización de Olivar de Plata. Con la ayuda inestimable de Francisco y Manuel, segundo y cuarto de la saga, que en sus épocas libres de estudios nos ayudan. A lo largo del año nos encargamos de todos los trabajos en el olivar, esto nos permite elegir la parcela que mejor fructifica, y cuyos frutos mejor se desarrollan. Esto lo hacemos básicamente mi hermano Miguel y yo, y en vacaciones también Francisco y Manuel. Luego, una vez ya producido Olivar de Plata, nosotros gestionamos la web y los pedidos, mientras que Francisco y Manuel, que estudian fuera nos ayudan con la promoción.

De derecha a izquierda, Miguel, Francisco, Manuel y Diego Almazán Barrero.