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Encuentra las historias mas interesantes en nuestro BLOG

Bag in box para aceite?

La entrada al blog viene motivada por una razón bien sencilla, aunque llevamos varios años envasando nuestro aceite virgen extra Olivar de Plata en este formato, aún hay mucha gente que nos pregunta qué es un bag in box, y sobre todo nos preguntan por qué envasamos en...

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Precio del aceite de una tostada.

Esta nueva entrada al blog tiene un origen sencillo, hace unos días en un bar o restaurante, tuve un pequeño incidente con el propietario a cuenta del aceite de oliva de la tostada, no fue nada del otro mundo, simplemente le sugerí que puesto que el aceite no era de...

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ACEITE DE OLIVA, ¿PICANTE Y AMARGO?

Los aceites de oliva vírgenes pican y amargan, de forma natural, por una serie de compuestos que ahora os explicaré, y que son responsables de más atributos además del amargo y el picante. Tanto es así que en las hojas de cata oficiales del COI (Consejo oleícola...

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Olivar de Plata, recolección 2016/17

Esta entrada se está convirtiendo en habitual en este blog, como es normal por otra parte. Simplemente queremos contaros que la recolección de la aceituna con la que elaboraremos Olivar de Plata ya está en marcha. Podéis ver en las fotos el estado del fruto en el...

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Sobre el precio de Olivar de Plata

El tema del precio de uno u otro aceite suele aparecer en conversaciones, foros y consultas que nos hacéis. De hecho en este mismo blog lo hemos tratado alguna vez, http://olivardeplata.com/blog/es-caro-el-aceite-de-oliva-virgen-extra/ , con mayor o menor profundidad....

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Nuestra envasadora

Poco a poco vamos dando forma a lo que queremos que sea Olivar de Plata, nuestra marca familiar, en donde volcamos todo nuestro saber y nuestro esfuerzo. Siempre con la vista puesta en el cuidado extremo de la calidad de nuestro virgen extra, hemos transformado la...

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Un verano demasiado largo.

Algunos pensaréis ¡está loco! pero lo cierto es que los agricultores en general, y los olivareros en particular tenemos una concepción de lo que es buen tiempo bastante distinta al resto. Verdad es que aún estamos en verano, que no acaba hasta que el calendario rebasa...

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MASTERCHEF Y OLIVAR DE PLATA.

Afortunadamente para todos el éxito de los programas de cocina lleva aparejado no sólo el cuidado por las elaboraciones de platos cada vez más ricos y sanos, sino también la preocupación por la calidad de los productos alimenticios. En ese sentido y por la parte que...

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También cuidamos nuestro entorno.

Hay una cierta tendencia a creer que los agricultores no cuidamos el medio ambiente, y yo no voy a buscar culpables ni a mencionar a quienes creo que promueven esto con cierto interés, eso que lo hagan otros. En Olivar de Plata nuestra máxima preocupación es un gran...

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COMENZAMOS DE NUEVO

En la última entrada al blog os hablaba sobre la parada invernal y su importancia, todos necesitamos un momento de relax, un descanso, y el olivo no es menos. Bien, mientras esto ocurre nosotros ya estamos comenzando de nuevo los trabajos y preparativos para una nueva...

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