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Ingredientes para 4 personas: 4 patas de pulpo, 6 patatitas pequeñas, aceite de oliva virgen extra, sal gorda, pimentón dulce.
Modo de hacerlo:
1. Cocer las patatitas con su piel en agua hirviendo. Pelar y laminar.
2. Trocear el pulpo y regarlo con aceite de oliva virgen extra, sal gorda y pimentón.
3. Pinchar en la brocheta un trozo de pulpo con una lámina de patata.
(Texto y recetas: Escuela de Cocina de TELVA).
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