Primeros días de cosecha 2021 de Olivar de Plata se recolectó los días 17 y 18 de octubre de nuestra finca Casablanca. Recolectamos sobre trece mil kilos de aceituna para elaborar poco más de mil seiscientos de aove de altísima calidad, verde, intenso, frutado, limpio, contenido en amargo y picante, con todos los aromas típicos de nuestra variedad picual, elaborado con el más exquisito esmero para que cuando lo degustéis os acordéis de nosotros.

Y como siempre os ofrecemos todos los datos sobre el mismo (kilos, fechas, análisis, todo) en su página de explicación Primeros días de cosecha 2022

Este año, nuestros cultivos están en transición a ecológico, y esto quiere decir, que aunque todavía no podemos catalogar nuestro AOVE como ecológico, si que podemos decir que usamos las técnicas de cultivo necesarias para obtener el sello ecologico. Esperemos que en uno o dos años podamos plasmarlo en nuestra etiqueta.