Este año, como excepción, hemos decidido envasar el poco Primeros Días de Cosecha que queda en nuestra bodega en el formato Bag in Box de 5 litros y ofrecéroslo con un descuento excepcional para que en este tiempo en el que el mercado está un poco loco, podáis disfrutar del mejor aceite posible al mejor precio que podemos ofreceros. Esperemos nuestra iniciativa sea de vuestro agrado.

Nuevo formato.   El formato bag in box nuevo en Olivar de Plata tiene una ventaja, la protección que ofrece a nuestro virgen extra. Impide el contacto del aceite con el oxígeno y también lo protege de la luz, mejorando así su conservación. Además el nuevo diseño es bonito y elegante para que adorne su cocina.

Primeros días de cosecha 2022 de Olivar de Plata se recolectó los días 17 y 18 de octubre de nuestra finca Casablanca. Recolectamos alrededor de doce mil kilos de aceituna para elaborar poco más de mil quinientos de aove de altísima calidad, verde, intenso, frutado, limpio, contenido en amargo y picante, con todos los aromas típicos de nuestra variedad picual, elaborado con el más exquisito esmero para que cuando lo degustéis os acordéis de nosotros.

Y como siempre os ofrecemos todos los datos sobre el mismo (kilos, fechas, análisis, todo) en su página de explicación Primeros días de cosecha 2022

Este año, nuestros cultivos están en transición a ecológico, y esto quiere decir, que aunque todavía no podemos catalogar nuestro AOVE como ecológico, si que podemos decir que usamos las técnicas de cultivo necesarias para obtener el sello ecologico. Esperemos que en uno o dos años podamos plasmarlo en nuestra etiqueta.

Tiene un aroma intenso a verde, a hoja de olivo, a planta de tomate, a alcachofa, también aparecen claras notas de plátano verde e higuera. En boca es limpio, fresco, dulce, apenas aparece astringencia. Esperamos que lo disfrutéis tanto en vuestra mesa como nosotros hemos disfrutado al elaborarlo.