En Olivar de Plata creemos firmemente en las bondades de nuestro aceite virgen extra. Para enseñar a valorarlo la educación e información sobre todo lo concerniente al mundo del aceite es fundamental. Con objeto de divulgar todo aquello relacionado con el aceite de oliva virgen extra, su obtención y propiedades, valoración de los distintos tipos de aceites, atributos positivos y negativos en los aceites, trucos y secretos para catar un virgen extra, beneficios del aceite en nuestra salud y muchas cosas más, hemos decidido organizar sesiones de cata para todos aquellos que queráis asistir. Nadie se hace catador en una mañana, pero sí podemos implantar en vosotros el gusanillo de la cata de aceites así como resolver muchas dudas frecuentes. Empezaríamos con un pequeño debate en el que sobre todo primarán vuestras dudas y en el que intentaremos explicar sobre todo los conceptos del aceite de oliva virgen extra, para que sepáis diferenciarlo del resto de las categorías de aceite, su obtención, muy por encima seguiremos el proceso que sigue nuestro aceite desde el olivar a su mesa y sus propiedades, tan variadas como la reducción del colesterol o la lucha contra el envejecimiento. Luego procederíamos a una cata abierta, de distintos aceites de variedades y procedencias lejanas entre sí, con patrones definidos de atributos positivos y negativos en el aceite, fácilmente diferenciables, a los que poder recurrir, explicando los procedimientos para la cata y su proceso. Para terminar catando un aceite virgen extra mediante el sistema regularizado del Consejo Oleícola Internacional. Si formáis parte de un grupo interesado en esta actividad, no dudéis en poneros en contacto con nosotros a través de nuestra web olivardeplata.com, Facebook o bien en el teléfono 653 610 593.