AOVE ECOLÓGICO DE RECOLECCIÓN TEMPRANA, PARA TENER UN FRUTO MUY VERDE, CON TONOS MUY FRESCOS, SELECCIONANDO OLIVOS CONCRETOS PARA RECOGER SUS FRUTOS, RECOGIDO CON PARAGUAS EVITANDO CUALQUIER IMPUREZA ENTRE LAS ACEITUNAS, Y EN EL TRANSPORTE CON UN REMOLQUE MÁS PEQUEÑO, PARA EVITAR APLASTAMIENTOS. EN LA ALMAZARA TAMBIÉN HEMOS EXTREMADO LOS CUIDADOS, EL FILTRADO A SIDO CON PLACAS DE CELULOSA. COMO SIEMPRE CON LA CLARIDAD QUE NOS CARACTERIZA.