Todos y cada uno de los trabajos que realizamos a nuestros olivos tienen su reflejo final en nuestro aceite de oliva virgen extra Olivar de Plata. Obtener aceituna de calidad respetando al máximo el medio ambiente es fundamental para nosotros.
Utilizando criterios de producción integrada logramos reducir los tratamientos fitosanitarios, regular y controlar la utilización de abonos.
El manejo de suelos con cubiertas vegetales nos permite aprovechar al máximo el agua de lluvia y evitar la erosión, a ello también contribuimos incorporando al suelo la materia orgánica procedente de la poda, mediante el triturado de la misma. Los restos de poda y la cubierta vegetal viva suman varios beneficios, al obvio de aumentar el porcentaje de materia orgánica en el suelo hay que sumar que evitan el impacto directo de las gotas de lluvia contra el suelo, lo que reduce la compactación. Por otro lado, las raíces de la cubierta vegetal ayudan a sujetar el terreno evitando la erosión.
Los riegos localizados por goteo aumentan la eficiencia con el mínimo consumo de agua. La recolección mecanizada con vibrador y paraguas nos permite recolectar en el momento óptimo de maduración, evitando en todo momento el contacto de la aceituna con el suelo y otros elementos externos.
Todos los trabajos de campo tienen su influencia, en mayor o menor medida, en las características y cualidades del aceite de oliva extra virgen ‘Olivar de Plata’.
En el blog iremos actualizando cada trabajo realizado en las fincas, incluyendo vídeos, para que conozcáis de primera mano todo lo concerniente a nuestra olivicultura.