Guía Iberoleum y Olivar de Plata.

Written by Diego y Miguel Almazán on . Posted in Blog

Desde hace ya algún tiempo el logo de Top 50 de Iberoleum aparece en nuestra web, pero es ahora cuando ha salido al mercado la guía, cuando la tenemos en nuestras manos, y cuando queremos celebrarlo con vosotros.

Nuestro Primeros días de cosecha de Olivar de Plata ha conseguido el puesto número 36 con una puntuación de 89,7 y estamos muy orgullosos. Alguno estará pensando, ¿puesto 36?, ¿en serio es para celebrarlo? Pues si, la verdad es que si, y os lo explico. Por un lado está la puntuación y el puesto, ser el treinta y seis puede parecer poquito, pero es una auténtica pasada teniendo en cuenta que hay miles de marcas de aceite de oliva en España. Y con una puntuación de 89,7 sobre 100, nos parece una nota sobresaliente que más allá del puesto conseguido, nos concede un puesto en la élite, entre los mejores de los mejores, puesto que el primero de la lista tiene una puntuación de 94,3, fijaos el nivel.

Portada de la guía Iberoleum de los mejores aoves de España


Luego está la forma de trabajar de la gente de esta guía, que nos parece la correcta, y eso le da mucho valor. Sólo han publicado los aoves que están en 75 puntos o más, son 111. Ya estar entre ellos me parece muy meritorio porque son los aceites que superan el notable en nuestro país, por hacer una comparativa con las notas del colegio, y como os decía por la forma de trabajar de la guía. Han venido a recoger las muestras a nuestra envasadora, las muestras se codifican ante notario en un código no reconocible por los catadores, y los paneles de cata formados tienen a algunos de los mejores catadores de nuestro país, muchos jefes de panel de cata, auténticas eminencias en aceite de oliva, Dña Anuncia Carpio Dueñas, Dña Mari Paz Aguilera Herrera, D Marino Uceda Ojeda, etc.. Podéis verlos aquí, http://wwww.iberoleum.es/catadores/


A muchos os sonarán a chino, pero creedme cuando os digo que ojalá todos los concursos y premios sobre aceite funcionaran así. Muchos de los premios que orgullosos cuelgan de las etiquetas son auténticas estafas, hay premios donde la cata la hace el dueño del premio y ya está, gente que ni siquiera está cualificada, y que ha creado un premio en algún sitio del mundo para hacer negocio. Las muestras no las recogen, ni piden acreditación, puedes mandarlas tu mismo, cualquiera de vosotros puede participar, cogéis una botella, la rellenáis con el aceite que os guste y a concursar. No hay clasificaciones, sino un batiburrillo de menciones especiales, de honor, medallas de todo tipo y clasificación, total, lo que interesa no es conocer a los mejores sino repartir estampitas que luego ‘guíen’ a los clientes en los estantes del super. Con deciros que he visto botellas con premios que en realidad no existen. Lo dejo aquí que me indigno, afortunadamente el COI está intentando poner orden en esto.

Diego y Miguel Almazán

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