Nuevo formato.   El formato bag in box nuevo en Olivar de Plata tiene una ventaja, la protección que ofrece a nuestro virgen extra. Impide el contacto del aceite con el oxígeno y también lo protege de la luz, mejorando así su conservación. Además el nuevo diseño es bonito y elegante para que adorne su cocina.

Primeros días de cosecha 2023 de Olivar de Plata se recolectó los días 9, 11 y 12 de octubre de nuestra finca Haza la Vieja. Recolectamos sobre veinte mil kilos de aceituna para elaborar alrededor de dos mil quinientos de aove de altísima calidad, verde, intenso, frutado, limpio, contenido en amargo y picante, con todos los aromas típicos de nuestra variedad picual, elaborado con el más exquisito esmero para que cuando lo degustéis os acordéis de nosotros.

Y como siempre os ofrecemos todos los datos sobre el mismo (kilos, fechas, análisis, todo) en su página de explicación Primeros días de cosecha 2023

Este año, después de varios años de esfuerzo, nuestro cultivo obtiene la certificación de ecológico, y esto quiere decir, que ya pueden tener toda la certeza que nuestros cultivos no reciben ningún tratamiento perjudicial para el ser humano o el medio ambiente. Encontrará el sello plasmado en nuestra etiqueta.

Tiene un aroma intenso a verde, a hoja de olivo, a planta de tomate, a alcachofa, también aparecen claras notas de plátano verde e higuera. En boca es limpio, fresco, dulce, apenas aparece astringencia. Esperamos que lo disfrutéis tanto en vuestra mesa como nosotros hemos disfrutado al elaborarlo.