Nota de cata de nuestro Primeros días de cosecha
Vengo a compartir con vosotros la nota de cata que hemos encargado al panel de cata de Citoliva, a ver cuantos de vosotros coincidís en las notas y los recuerdos que deja Olivar de Plata, Primeros días de cosecha. Por supuesto sin defectos, y con estas puntuaciones en...Ya estamos en recolección 2015/16
Pues ya está aquí la entrada de cada año al comienzo de la recolección, este año con retraso, porque en realidad comenzamos ayer, espero me disculpéis porque ayer llegué muy tarde a casa de la almazara, y tras todo el día en el campo tenía pocas ganas de hablar. La...Selección del fruto. Recogida de muestras.
Hoy os voy a explicar cómo seleccionamos la aceituna para elaborar Olivar de Plata, ya que hoy ha sido el día en el que hemos recogido las muestras para el laboratorio. Lo primero es nuestro trabajo a lo largo del año, durante los trabajos que hacemos en nuestras...Nuevo envase.
Esta nueva entrada al blog es para contaros que tenemos un nuevo envase para Olivar de Plata y para explicaros los motivos que nos han llevado a él. El nuevo formato es el ‘bag in box’, lo entrecomillo porque no me gustan mucho los anglicismos, pero es...Toda la vida
Dicen que la experiencia es un grado, en nuestro caso es mucho más importante la acumulada por nuestros mayores y transmitida por ellos, aún así, también tenemos la nuestra, por jóvenes que seamos. Y a eso venía, a enseñaros nuestra experiencia, en fotos, que vimos...TIENDA
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