El adobo. En el adobo echamos rodajas gruesas cortadas del lomo entero, también torreznos, costillas cortadas en trozos pequeños y huesos del espinazo, ambos con carne, sin limpiar demasiado, pues sino sólo serían huesos. En una orza se añaden 3 o 4 litros de agua...

Por motivos obvios, lo más importante en nuestra familia cuando se aproxima el frío es la recolección de la aceituna. Quizás lo segundo de más importancia sea la matanza del cerdo, algo que es mucho más que llenar la despensa. Supone unos días de trabajo colectivo, de...

Las mojabanillas o papajotes son una receta sencilla y práctica para el desayuno o la merienda. Gustan mucho a los niños, y son parecidas en su composición a los churros, pero con otra forma. Ingredientes: 2 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de harina 1 sobre de levadural...