Estos días atrás he estado haciendo una práctica agrícola que hacía años que no realizaba, arar. He hecho unas fotos y quiero compartirlas con vosotros, a la par que he pensado en añadir al blog algunas de las prácticas agrícolas antiguas que hoy en día ya no se...

Aquí podemos encontrar la foto que ha realizado la ganadora del premio de estas navidades y ha compartido con nosotros a través de facebook. Esperamos le guste y lo disfrute con salud. una publicación de Angeles Fernandez Garcia.

Cuando desde nuestra familia empezamos a dar forma a la idea de llevar parte de nuestra producción, la mejor, hasta los consumidores finales, uno de los puntos más destacados de esa idea era tener el control total y absoluto sobre nuestro aceite. Saber todo de él,...

Os queremos enseñar las diferencias visuales entre un aove filtrado (Olivar de Plata 2013/14) y otro sin filtrar (muestra de esta cosecha). Obviamente sólo pueden ser las visuales, pues para el resto de diferencias tendríais que probar ambos aceites todos. Ya sabéis...

Bueno, pues esta entrada al blog llegará a ser un clásico, pues aparecerá cada campaña, como en la del año pasado (http://olivardeplata.com/blog/ya-estamos-en-recoleccion/) la hacemos simplemente para indicaros que ya estamos recolectando, y por tanto ya muy pronto...

El año pasado por estas fechas en este blog os explicamos cómo plantar un olivar, los trabajos previos, la elección del marco de plantación, la elección de la planta, etc... Por si no lo recordáis os dejo el enlace...

Estamos en el tiempo del aliño de aceituna en verde, por eso vamos a proponeros una receta sencilla para aliñar vuestras propias aceitunas en casa. Al cabo de unos días la aceituna empezará a madurar y tornarse negra, con lo cual luego hablaremos de algún aliño para...

Lorite es como llamamos a la parcela más pequeña de nuestra explotación, no aparecía en la web hasta hoy, por su tamaño. En el apartado de la web Origen Aove donde aparecen nuestras fincas esta no aparecía porque sencillamente no podríamos poner a vuestra disposición...

Hace unos días, en una entrada anterior al blog os comenté que tenía intención de explicar de la mejor forma posible todo lo relacionado con el riego de nuestra explotación olivarera. Allá vamos entonces. El esquema de una instalación de riego es bien sencillo, una...

Tradicionalmente este mes se dedicaba a otros cultivos. Es tiempo de siega, por ejemplo, sin embargo las siembras casi han desaparecido de la provincia de Jaén, el olivar lo ocupa todo. En nuestro caso, al ser nuestros olivares de riego, el trabajo este mes lo...